מדריך לבחירת כוסות יין – סוגים, גדלים וחומרים
למה כוס היין משנה? יש אנשים שחושבים שכוס זה כוס – מה ההבדל? ובכן, ההבדל גדול. צורת הכוס משפיעה על איך היין נושם, איך הארומה מגיעה לאף, ואפילו על איזה חלק של הלשון היין פוגש ראשון. שפים וסומלייה מקפידים על התאמת הכוס ליין, ואפשר להבין למה – אותו יין בדיוק יטעם אחרת בכוסות שונות. סוגי […]
10 טיפים לשימוש וטיפול נכון בסירי נירוסטה
למה סירי נירוסטה דורשים טיפול מיוחד? סירי נירוסטה הם אולי הכלים הכי עמידים במטבח, אבל גם הם צריכים קצת אהבה כדי להישאר יפים ותפקודיים לאורך שנים. אם יש לכם סירים של WMF או כל מותג נירוסטה איכותי, הטיפים הבאים יעזרו לכם לשמור עליהם כמו חדשים. טיפ 1: חממו את הסיר לפני הוספת שמן אחת הטעויות […]
המדריך המלא לבחירת קרש חיתוך – עץ, במבוק או פלסטיק?
קרש חיתוך – כלי פשוט, בחירה מורכבת קרש חיתוך נראה כמו הכלי הכי פשוט במטבח, אבל הבחירה שלו משפיעה על הרבה יותר ממה שנדמה. על הקרש הזה אתם חותכים את הירקות, הבשר, הלחם – כל יום, כמה פעמים ביום. קרש טוב שומר על הסכינים חדים, לא סופג ריחות ולא מפתח חיידקים. קרש לא מתאים? ההפך. […]
מתנה לחנוכת בית – רעיונות מקוריים לכלי בית ומטבח
חנוכת בית – ההזדמנות לתת מתנה שנשארת הוזמנתם לחנוכת בית וכבר מתחילים להילחץ מהשאלה “מה להביא?”. בקבוק יין זה נחמד, אבל הוא נגמר באותו ערב. פרחים יפים, אבל נובלים תוך שבוע. אם אתם רוצים לתת מתנה שתישאר בבית החדש ותשמש את בעלי הבית שנים – כלי בית ומטבח איכותיים הם הבחירה המושלמת. מתנות קלאסיות שתמיד […]
מדריך לבחירת סכו”ם לאירועים – כסף, נירוסטה או זהב?
סכו”ם לאירועים – כשכל פרט חשוב כשמארגנים ארוחת ערב חגיגית, שבת מיוחדת או אירוע משפחתי, הסכו”ם הוא הדבר הראשון שהאורחים נוגעים בו. המשקל, המרקם, הברק – הכל מורגש. סכו”ם יומיומי עושה את העבודה, אבל סכו”ם לאירועים יוצר חוויה. סוגי גימורים – הבדלים שמשנים נירוסטה מלוטשת (פוליש) הגימור הקלאסי והפופולרי ביותר. נירוסטה מלוטשת נותנת מראה מבריק […]
בישול בסיר חרס רומרטופף – טיפים ומתכונים לבישול איטי
מה הקסם של בישול בסיר חרס? בישול בסיר חרס הוא אחת השיטות העתיקות בעולם, ולא בכדי היא שורדת עד היום. כשמבשלים בסיר חרס כמו Römertopf, קורה משהו קסום: אדים לחים מקיפים את המזון מכל הכיוונים, מה שיוצר בישול עדין ואחיד שמשאיר את הבשר רך ועסיסי והירקות טריים ומלאי טעם. בניגוד לבישול רגיל בסיר מתכת, בסיר […]
מדריך לבחירת ווק – הכלי שמשנה את הבישול האסייתי בבית
למה דווקא ווק? אם אתם אוהבים בישול אסייתי או סתם רוצים להכניס קצת גיוון למטבח הביתי, מחבת ווק היא אחד הכלים הכי שימושיים שתוכלו להוסיף למגירה. בניגוד למחבת רגילה, הווק מתוכנן כך שהחום מתפזר בצורה אחידה לאורך כל הדפנות, מה שמאפשר לטגן, לאדות, לבשל ואפילו לעשות מרקים – הכל בכלי אחד. הווק הגיע מהמטבח הסיני, […]
סיר נירוסטה, יצוק או אמייל – איזה סיר מתאים לאיזה בישול?
שלושה חומרים, שלוש גישות לבישול כשנכנסים לחנות כלי מטבח ורואים עשרות סירים בצורות וגדלים שונים, השאלה הראשונה שעולה היא לא “מה הגודל?” אלא “מאיזה חומר?”. החומר שממנו עשוי הסיר משפיע ישירות על איך האוכל שלכם ייצא – האם הוא יתבשל באופן אחיד, האם הוא ידביק, כמה מהר הוא יתחמם וכמה זמן יחזיק חום. בואו נפרק […]
איך לערוך שולחן שבת מושלם – מדריך מלא לעריכת שולחן
שולחן שבת – הרבה יותר מארוחה שולחן שבת הוא אחד הדברים הכי מיוחדים בתרבות הישראלית. זה הרגע שבו כל המשפחה מתכנסת, האוכל הכי טוב יוצא מהמטבח, והבית מקבל אווירה חגיגית. ועריכת השולחן היא חלק בלתי נפרד מהחוויה הזו. לא צריך להיות מעצבת פנים כדי לערוך שולחן שבת יפה. עם כמה כללים בסיסיים והכלים הנכונים, כל […]
טפלון מול ציפוי קרמי – מדריך השוואתי למחבתות
המלחמה על הציפוי אם יש ויכוח שחוזר שוב ושוב בכל פורום מטבח, זה הוויכוח על ציפוי המחבת. טפלון או קרמי? מי מחזיק יותר? מה בריא יותר? מה שווה את הכסף? בואו נעשה סדר אחת ולתמיד. מה זה בכלל טפלון? טפלון הוא שם מסחרי לחומר שנקרא PTFE (פוליטטרפלואורואתילן). זהו ציפוי פולימרי שמונע מהמזון להידבק לפני השטח. […]
המדריך המלא לבחירת סיר לחץ – כל מה שצריך לדעת
מה היתרונות של סיר לחץ? חיסכון משמעותי בזמן – סיר לחץ יכול לקצר את זמן הבישול ב-30% עד 70%, מה שמאפשר להכין תבשילים מורכבים תוך זמן קצר במיוחד مقارنة לבישול רגיל . חיסכון באנרגיה ובמים – הסגירה ההדוקה מפחיתה אידוי ומשתמשת בכ-70–75% פחות אנרגיה ומים מאשר שיטות בישול אחרות . שימור טעמים וערכים תזונתיים – […]
איך לשמור על מחבת לאורך זמן?
מחבת היא כלי חיוני כמעט בכל מטבח – אבל לא משנה כמה היא איכותית, שימוש לא נכון יכול לקצר לה את החיים באופן משמעותי. במאמר הבא נשתף טיפים פרקטיים לשמירה על מחבתות מכל הסוגים, כך שתוכלו ליהנות מהן לאורך שנים – עם תוצאות בישול מעולות בכל פעם. לעולם אל תשתמשו בכלי מתכת על ציפוי נון-סטיק […]
איך בוחרים מחבת איכותית?
המחבת היא אחד הכלים החשובים והנפוצים ביותר בכל מטבח – ביתי או מקצועי. היא מלווה אותנו ביום-יום, משקשוק בבוקר ועד סטייק עסיסי בערב. אבל מה באמת הופך מחבת לאיכותית? איך נבחר את הדגם הנכון למטבח שלנו? והאם כדאי להשקיע במחבת יוקרתית? במאמר הזה תמצאו את כל מה שצריך לדעת על בחירת מחבתות איכותיות שישדרגו לכם […]
סוגי תבניות אפייה
תבניות אפייה הן כלי חיוני בכל מטבח, המשפיעות ישירות על איכות התוצאה הסופית של המאפה. בחירה נכונה של תבנית, בהתאם לסוג המאפה ולחומר ממנו היא עשויה, יכולה לשדרג את חוויית האפייה ולהבטיח תוצאה מושלמת. 🧱 סוגי תבניות אפייה באתר “קלאסיקה אשר” תמצאו מגוון רחב של תבניות אפייה, המתאימות למגוון שימושים: תבניות עגולות: מתאימות לאפיית עוגות […]
קוצצי ירקות
באתר “קלאסיקה אשר” תמצאו מגוון קוצצי ירקות איכותיים, המיועדים להקל על תהליך החיתוך והקיצוץ במטבח. המוצרים משלבים בין פונקציונליות, עיצוב ונוחות שימוש, ומתאימים הן לשימוש ביתי והן למטבחים מקצועיים. 🥗 קוצץ ירקות TOP קוצץ ירקות TOP הוא כלי איכותי המיוצר מנירוסטה 18/10, המבטיח עמידות לאורך זמן וקלות בניקוי. הקוצץ כולל שלוש אופציות חיתוך שונות, המאפשרות […]
מחתות לתנור
מחבתות לתנור הן כלי בישול חיוני במטבח המודרני, המאפשרות שילוב של טכניקות בישול שונות כמו צריבה, טיגון ואפייה בכלי אחד. באתר “קלאסיקה אשר” ניתן למצוא מגוון רחב של מחבתות איכותיות ממותגים מובילים, המתאימות לשימוש בתנור. 🛠️ סוגי מחבתות לתנור מחבתות ברזל יצוק מחבתות אלו מצטיינות בהולכת חום אחידה וביכולת לשמור על טמפרטורה גבוהה לאורך זמן. […]
קסם הקריסטל: מגע היוקרה והאלגנטיות של כלי הקריסטל
כאשר אנו חושבים על אלגנטיות ויוקרה בתחום ההגשה והאירוח, כלי הקריסטל הם הבחירה הטבעית. מזה מאות שנה, הקריסטל היה סמל לאלגנטיות וחילוף תרבויות. באתר של רשת קלאסיקה אנו מגלים את המגוון האינסופי של כלי הקריסטל, ובו הרבה מעבר למראה המרשים. כוסות קריסטל: הרמוניה שבפשטות הכוס היא אחת הפריטים הבסיסיים בכל בית, אך כאשר […]
אירוח בסטייל עם כלי אוכל מעוצבים ויוקרתיים לבית
אירוח מושלם כלי אוכל איכותיים יוקרתיים לבית אירוח מוצלח הוא לא רק שאלה של אוכל טעים וחברה טובה. הדינמיקה של השולחן, ההגשה והאווירה שאתה יוצר עם כלי האוכל שלך, כולם תורמים לחוויה. במגוון רחב של כלי אוכל מעוצבים, תוכל למזרם את האורחים שלך לערב מהנה ומסטייל. כלי הגשה קריסטלים – תמיד בסטייל […]
החשיבות של כלי מטבח מקצועיים באיכות גבוהה
שפים מקצועיים ובשלנים ביתיים כאחד מבינים את החשיבות של כלי עבודה איכותיים במטבח. מכלי בישול ועד סכינים, הכלים הנכונים יכולים לעשות את כל ההבדל בהצלחת הבישול שלכם. Classica, מותג מוביל בשוק הישראלי, מציע מבחר רחב של המותגים הטובים בעולם כדי לצייד את המטבח שלכם בכלי הבישול הטובים ביותר. קלאסיקה – ה-One Stop-Shop שלך […]
כלי מטבח איכותיים: התוספת המושלמת לחוויית הבישול שלך
כשזה מגיע לבישול, כלי הבישול הנכונים יכולים לעשות את כל ההבדל. כלי מטבח איכותיים לא רק הופכים את הבישול למהנה יותר, אלא הם יכולים גם לשפר את הטעם והאיכות של האוכל שלכם. בחנות קלאסיקה לכלי מטבח אנו מציעים מגוון רחב של כלי מטבח מכמה מהמותגים היוקרתיים ביותר בענף. חנות כלי המטבח האיכותיים קלאסיקה […]
משטחי חיתוך 4 סוגים נפוצים
משטחי חיתוך הם פריט בלתי נפרד ממטבחים ויכול לשדרג כל עבודת חיתוך פלאים. כיום נפוצים הרבה מאוד משטחים, ביניהם עמידים לחיתוך אגרסיבי וכאלו שנועדו גם לחיתוך וגם להגשה. כשרוכשים משטח חיתוך צריך לקחת בחשבון כמה פרמטרים, בטח אם קונים את המשטח כמתנה לחג וכדומה. בחירת חומר משטחי החיתוך ? כיום נפוץ להשתמש במשטחי חיתוך מהסוגים […]
זה הזמן להביט בקנקן
הקיץ חם וחשוב לשתות הרבה. יש מגוון אדיר של דרכים לעודד שתיה. מצד שני, יש דרך פשוטה לעשות זאת – באמצעות בחירת קנקני שתייה מזמינים. לרוויה! זו הסיבה לפופולריות של קנקני שתיה קנקני שתיה הם מצד אחד מוצר מאוד פונקציונלי של קיבול נוזלים ומצד שני מהווים אחד מכלי ההגשה היותר מעניינים שיכולים להיות על […]
מדריך לבחירת קומקום חשמלי
עברתם לדירה חדשה או שסתם הגיע הזמן לשדרג את המטבח שלכם ואת המשקאות החמים האהובים? מדריך לבחירת קומקום חשמלי יסייע לכם לבצע רכישה חכמה ונכונה לצרכים שלכם. בואו נתחיל. מחיר קומקום חשמלי כמה עולה קומקום חשמלי? קודם כל נבהיר שזה לא צריך להיות הקריטריון החשוב לבחירת קומקום חשמלי. ניתן למצוא קומקומים מסוימים גם במחיר נמוך […]
לאפות מחבת – לא מה שחשבתם
מחבתות לתנור הן ללא ספק אחד מכלי המטבח השימושיים ביותר הנמצאים כיום כמעט בכל מטבח ביתי וללא ספק, בכל מטבח מקצועי, או כזה שמחשיב עצמו מקצועי. הטרנד הלוהט במטבח מאחר ומחבתות לתנור הינן מאוד שימושיות כיום במגוון רחב של מטבחים, הן הפכו לאחר הטרנדים הלוהטים בעולם הבישול. אם אתם רוצים לקחת את הבישול וגם […]
3 רעיונות לעיצובי שולחן מיוחדים לערב חג
נכון, אנחנו הולכים לתת לכם כמה וכמה רעיונות מעולים בנוגע לעיצוב שולחן לקראת החג. יחד עם זאת, תרשו לעצמכם. תרשו לעצמכם לגוון, לשנות אווירה, לחגוג. השתמשו ברעיונות האלו כפי שמתאים לכם, עם הסגנון המיוחד שלכם. שמרו אותם לא רק לערבי חג, אלא לכל אירוע שבא לכם לעצב בסטייל. מוכנים לצאת לדרך? כמה דקות של קריאה […]
המדריך לבחירת כלי אחסון למטבח
יוצאים לטיול ולא יודעים איפה לאחסן את כל הפירות שלכם? אולי הארונות שלכם מלאים בשקיות תבלינים ומוצרים יבשים וזה רק מייצר לכם עוד בלגן במגירה. אל כאן בקלאסיקה נלמד אתכם באיזה כלי אחסון כדי לכם להשתמש ולאיזו מטרה היא נועדה. אז מה הן סוגי כלי האחסון? ישנם סוגים רבים של כלי אחסון היום ביניהם: מכלי […]
סכיני שף מומלצים
לכולם יש סכין מטבח המשמש אותם ביום יום, אבל לאחרונה הביקוש רק הולך וגדל לסכיני שף מומלצים ואיכותיים, הסיבה לכך היא פשוטה: “עלות – תועלת”. סכיני שף מציגים ביצועים טובים יותר ובפערים משמעותיים לאורך זמן וכך אתם נהנים מאיכות גבוהה וחיסכון בזמן, ובעיקר מוצאים סיבה טובה לארח… 4 עובדות על סכיני שף מומלצים רוצים חיתוך […]
מחיר כלי הגשה
אין כמו לחוות אירוח מושלם, הרגע המדויק והקסום בכל אירוע, ארוחת חג, או מאורע משפחתי שמקבלים נופח עשיר וחוויתי של כלי הגשה ואירוח איכותיים ובעיצובים העכשוויים ביותר. חברת “קלאסיקה – סיבה טובה לארח” תסייע לכם להחליט ולבחור כלי הגשה ואירוח שיהפכו את האירוח הבא שלכם למרגש וחווייתי. סוגי כלי הגשה ואירוח נפוצים כלים להגשת אוכל, […]
סיר אידוי WMF – כל מאכל יוצא מעדן
חברה מהעבודה סיפרה לך שהיא התחילה לנהל אורח חיים בריא הכולל ספורט ותזונה בריאה. אחד הטיפים שלה היה לבשל מאכלים שונים כמו דגים, ירקות, אורז או אטריות, כיסונים, חזה עוף ועוד סוגי אוכל אחרים בטכניקת אידוי. את הנהנת, כי לא רצית לספר לה שאין לך מושג מה זה בישול בשיטה זו. לבשלנים מתחילים – מה […]
מבשלים עם מוצרי variety cook and fry- WMF
מוצרי WMF הבינ”ל נותנים מענה מקיף, איכותי בסטנדרטים בלתי מתפשרים בענף כלי הבית, כלי מטבח, סכו”ם, טקסטיל וכלי שולחן. כל מה שאתם צריכים למטבח ולאירוח קיים בחברה כגון: סטים שונים של סכינים, קרשי חיתוך, כלי בישול ואפייה, כלי הגשה ואירוח, מוצרי חשמל למטבח ועוד. יש שני דברים חשובים מאוד לגבי המוצרים איתם אנחנו משתמשים לבישול: […]
איך להשתמש במחבת גריל?
יש לכם מחבת גריל או רוצים לקנות אחת? כל מה שעליכם לדעת כדי שהאוכל יצא כמו רך גריל אמיתי מחבת גריל מספק דרך נהדרת לחיקוי החוויה של לעשות גריל בחוץ. מחבתות הגריל במיוחד שימושיות לאנשים שגרים בדירות. אולם, השימוש במחבת גריל הוא שונה לחלוטין מבישול עם מחבת רגיל. אם אתם רוצים שהבישול יצא לך נהדר […]
כלי מטבח שישדרגו לכם את חווית הבישול בתקופת הקורונה
תקופת הקורונה אמנם אילצה אותנו להישאר יותר בבתים ולאכול פחות בחוץ אבל היא לא אילצה אותנו להתפשר על החוויה הקולינרית שלנו. הרבה מאיתנו התחלנו להשקיע יותר בתחביבים שונים ובאורח החיים שלנו, ואם כבר להישאר בבית – למה לא לנצל את הזמן כדי להנות מהמטבח שלנו? אם גם אתם מצאתם את עצמכם מבלים יותר ויותר בבישול […]
סט הצלחות שהציל את ליל הסדר
ליל הסדר. כל המשפחה המורחבת קבעה להתכנס אצלנו בבית לארוחת החג וקריאת ההגדה של פסח. ערב חגיגי שכזה דורש הכנות רבות – ניקיון וסידור הבית, בישולים וכמובן ארגון שולחן גדול עבור המשפחה המורחבת. כמה מורחבת? 35 אנשים, לא פחות. לא היו לנו אפילו מספיק צלחות בבית בשביל כמות סועדים שכזו. אבל במשפחה כמו במשפחה, מאחדים […]
היתרונות של סכין סנטוקו
סכין סנטוקו הוא בן דודו הצעיר של סכין השף המסורתי. מקור השם סנטוקו (Santoku) מגיע ממונח יפני שפירושו “שלוש הסגולות”. הסגולות של הסכין הנפוץ ביותר במטבח היפני הביתי הן קיצוץ, פריסה וחיתוך. יש האומרים כי שלוש הסגולות שלו מתייחסות גם לעבודה עם בשר, דגים וירקות – סכין מגוון ורב שימושי לרוב משימות המטבח. סכין הסנטוקו […]
להגיע מוכנים לתקופת החגים עם כלי הגשה חגיגיים
תקופת החגים הבאה עלינו לטובה היא הזדמנות מעולה לשדרג את המטבח ואת רמת האירוח שלכם. הטיפ שלנו – אל תשאירו את הקניות לרגע האחרון. הזדמנות לשדרג את הבית לפני שמתחילים העומסים וההתנפלויות על הקניונים ורשתות השיווק, מומלץ להתארגן מראש, לעשות את הסדר בקצב שלכם ולבצע רכישה חכמה וטובה עבורכם. ימי הקורונה יצרו אצל רבים מאיתנו […]
בחירת מוצרי קריסטל לבית – בחירה שמשנה אירוח
בין אם זה לנוי ובין אם זה לאירוח, מוצרי הקריסטל של קלאסיקה יתנו לכם הרבה סיבות טובות לארח. חשבו על הסיטואציה הבאה, אתם מזמינים אורחים אליכם לארוחת ערב, הם נכנסים לביתכם ומתפלאים מסט ההגשה הנוצץ והמבריק בה שמתם מטמעמים נהדרים למנה ראשונה. נשמע מהמם לא? אתם תספרו להם שבחרתם בסט הגשה מקריסטל BOSSA NOVA. סט […]
איך לבחור סכיני מטבח?
אוהבים בישול? מחפשים איך לשדרג את המטבח? כשזה נוגע לבישול – אין ספק שסכין המטבח שלנו משחקת תפקיד מרכזי. מאחר והסכין היא כלי העבודה העיקרי שלנו, סכין איכותית משדרגת לא רק את חוויית הבישול אלא גם את התוצרים שנקבל בסיום העבודה. בשנים האחרונות חלה מהפכה בתחום כלי הבישול בכלל ובתחום סכיני המטבח בפרט. אז איך […]
בחירת מוצרי חשמל למטבח היא חשובה מאוד ולפעמים לא פשוטה בכלל -אז איך עושים זאת נכון?
עם מבחר כל כך גדול של אביזרי חשמל למטבח בסגנונות, איכות, טכנולוגיה ומאפיינים שונים, בחירת מוצרי חשמל למטבח יכולה להוות כאב ראש לא קטן. לפני שאתם מתחילים לקנות מוצרי חשמל חדשים למטבח שלכם, הגדירו את הצרכים והתקציב המתאים שלכם לכך. ריכזנו עבורכם מספר נקודות חשובות שיכולות לעזור לכם לקבל את ההחלטה הנבונה בעת רכישת מוצרי […]
מחפשים כלי בישול ואפיה במחיר מנצח?
בישול ואפיה הם חלק מרכזי מהתפתחות המין האנושי ואין זה פלא שהמטבח משמש כמקום המרכזי ביותר בבית ומגבש ומלכד את כל בני המשפחה. הרבה אנשים אוהבים לבשל וזה בשבילם כמו ריפוי בעיסוק. זה לא מקרי מכיוון וישנם הרבה מחקרים המראים כי עיסוק במזון נמצא בקשר חיובי עם תחושות פסיכולוגיות חיוביות בגוף ונפש האדם. להרבה אנשים […]
מערכות אוכל מעוצבות – הכנסת אורחים בסטנדרט הגבוה ביותר
מעבר דירה? בית חדש? זאת כנראה ההזדמנות המתאימה להיפטר מסט הצלחות המיושן או ממערכת הסכו”ם העתיקה ולאבזר את המטבח עם מערכות אוכל חדשות ורעננות כמו שתמיד חלמתם. לפני שיוצאים לדרך – איך בוחרים מערכות אוכל מתאימות? קודם כל כדאי לבדוק מהם הצרכים שלנו. לפני הרכישה כדאי לעשות בדק בית, לבדוק אלו כלי מטבח חסרים לנו […]