מחבת היא כלי חיוני כמעט בכל מטבח – אבל לא משנה כמה היא איכותית, שימוש לא נכון יכול לקצר לה את החיים באופן משמעותי.
במאמר הבא נשתף טיפים פרקטיים לשמירה על מחבתות מכל הסוגים, כך שתוכלו ליהנות מהן לאורך שנים – עם תוצאות בישול מעולות בכל פעם.
לעולם אל תשתמשו בכלי מתכת על ציפוי נון-סטיק
אם אתם משתמשים במחבת עם ציפוי טפלון, שיש או קרמיקה – חשוב מאוד להימנע מכלים מתכתיים (כמו מזלג או מרית מתכת).
הם עלולים לשחוק את הציפוי ולפגוע באיכותו.
השתמשו רק במריות סיליקון, עץ או פלסטיק ייעודי.
שטיפה ביד – ולא במדיח
למרות שפעמים רבות היצרן מציין שהמחבת מתאימה למדיח, עדיף לשטוף אותה בעדינות ידנית.
הדטרגנטים והחום הגבוה במדיח כלים יכולים לקצר את חיי הציפוי.
לא מחממים ריק!
הימנעו מחימום מחבת ריקה על אש גבוהה – במיוחד מחבתות עם ציפוי נון-סטיק. זה עלול לגרום להפרדה של הציפוי ולפגוע באיכות הבישול.
אחסון חכם – בלי שריטות
כאשר מאחסנים מחבתות זו על גבי זו, מומלץ לשים ביניהן שכבת בד או נייר סופג – כך תשמרו על הציפוי הפנימי ותמנעו שריטות.
שימון קל לפני אחסון (בברזל יצוק)
אם יש לכם מחבת ברזל יצוק (Cast Iron), מומלץ לשמן אותה קלות אחרי ניקוי – זה שומר על המשטח, מונע חלודה ומשפר את האנטי-הידבקות עם הזמן.
למה זה חשוב?
תחזוקה נכונה של מחבת תאריך את חייה, תשמור על איכות הבישול שלכם, ותמנע הוצאות מיותרות על קנייה חוזרת.
אם אתם שוקלים לרענן את ציוד הבישול שלכם או לשדרג למחבתות חדשות, אל תפספסו את המבחר האיכותי והמגוון שבאתר שלנו.
